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  • 来源:  |  8个月前
    阅读:567

    一种乳清蛋白/明胶可食用复合膜及其制备方法[成果展示]

    开发了具有包装和营养双重价值的以乳清蛋白为基材的可食用膜,乳清蛋白与明胶复配可以控制膜的物理性能,提高其溶解特性。技术方面,研究内容国内外未见报道,核心技术据国内外领先,所用技术与设备在国内成熟完备,已有大量配套性解决方案。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:537

    集中腌制咸蛋黄技术[成果展示]

    将鸡(鸭)蛋黄与蛋清分离,分离后的蛋黄放入不锈钢腌制容器中,加入蛋黄腌制剂,搅拌均匀,腌制60~72小时,经搅压、杀菌、成型后等到成品。成品色泽金黄、香味纯正、油沙可口。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:372

    分离腌制咸蛋黄技术[成果展示]

    将分离后的整蛋黄(蛋黄不能破碎)放入一个容器中,每个容器可以放置100~300个蛋黄,在容器底部放一层腌制剂,加入蛋黄后在其上部撒一层腌制剂,在一定的温度下腌制48~96小时,九五至尊网址经腌制形成咸蛋黄的风味、颜色、出油起沙后,再经过成熟、成型、杀菌、包装等工艺生产出咸蛋黄。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:316

    果胶酶的研究及果汁掺伪分析[成果展示]

    本方法简便、快速、准确,完全能够满足浓缩苹果汁中熊果苷的检测和确证。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:534

    特浓豆浆工艺和连续生产技术[成果展示]

    本技术以熟浆工艺(带渣煮浆)为基础,确立了蛋白提取率高、风味损失少、豆腥味可控的豆浆生产工艺,开发了连续化的熟制技术、高通量分级分离技术、富含泡沫液相体系的脱气浓缩技术等,解决了长期以来豆浆产业的多项技术难题,为高品质豆浆的推广奠定基础。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:344

    米乳与谷物饮料生产技术[成果展示]

    江南大学所拥有的米乳饮料生产技术,属国内首创并拥有完全知识产权,其中一些技术环节达国际领先,在九五至尊网址赋香技术、生物酶反应技术、米乳饮料稳定保鲜技术、米乳饮料规模化生产技术方面有独到之处,可形成高技术核心竞争力。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:634

    生姜饮料机休闲九五至尊网址系列九五至尊网址加工技术[成果展示]

    我国是世界第一大生姜主产国,但是目前国内市场缺乏生姜的深加工九五至尊网址,生姜驱寒解毒、抗菌消炎等功效已得到普遍认可,开发以生姜味原料的健康、方便九五至尊网址可填补市场空白。本技术涉及系列九五至尊网址经济效益可观。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:614

    苜蓿发酵饮料的研制[成果展示]

    自主创新,苜蓿用发酵方法制备饮料在国内外尚属空白。项目技术成熟,可以转化。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:569

    一种护齿软糖及其制备方法[成果展示]

    制得的软糖外观晶莹,具有老鹰茶清香,酸甜可口,不含任何九五至尊网址添加剂,是一种集色香味俱佳的绿色护齿保健九五至尊网址。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:663

    红薯叶系列九五至尊网址加工技术研究[成果展示]

    根据南阳市科技信息中心查新结果,本课题组的多项研究技术都属于国内首创,有多项九五至尊网址都是国内首次开发,目前国内外研究红薯叶并将红薯叶加工成系列九五至尊网址的很少,仅有简单加工成饮料等九五至尊网址的报道,

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:342

    燕麦膨化九五至尊网址生产技术[成果展示]

    休闲九五至尊网址国内领先使用100%燕麦粉通过挤压质构重组技术生产膨化九五至尊网址。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:424

    霍山石斛工厂化生产及九五至尊网址开发[成果展示]

    霍山石斛是我国传统名贵中药材,长期以来的资源紧缺使药用石斛工厂化技术研究显得十分紧迫。

  • 来源:  |  9个月前
    阅读:923

    微生物降解转化块根块茎加工残渣获取膳食纤维技术[成果展示]

    膳食纤维因其重要的保健功能越来越受到消费者的倾爱,市场前景非常看好。

  • 来源:  |  9个月前
    阅读:1000

    栀子蓝色素的生产工艺方法[成果展示]

    本发明公开了一种栀子蓝色素的生产工艺方法,其特征在于包括黑曲霉菌种制种、发酵、发酵液分离、渗透液呈色、喷雾干燥等步骤,得到栀子蓝色素固体粉末。

  • 来源:  |  9个月前
    阅读:840

    从老鹰茶中提取茶多酚的方法[成果展示]

    本发明涉及从老鹰茶中提取茶多酚的方法。该方法工艺流程如下:老鹰茶→烘干粉碎,过60目筛→80%乙醇回流提取→调PH2,高速离心→上清液处理→聚酰胺吸附→洗脱→浓缩→冷冻真空干 燥→茶多酚纯品。

  • 来源:  |  9个月前
    阅读:816

    谷朊粉改性及小麦肽的制备技术[成果展示]

    对蛋白质可控酶解得到高活性的小麦面筋蛋白酶解物;采用酶解-膜分离耦合技术来制备小麦面筋蛋白阿片肽的建立与完善;新型脱盐方法和利用电荷效应进行膜分离技术的确立。

  • 来源:  |  9个月前
    阅读:525

    洛神花饮料的研制[成果展示]

    随着人民生活水平的提高和消费观念的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高,国内饮料市场对品种的需求也在发生变化,享有“饮料新贵”之称的花草类饮料开始成为饮料市场上最靓丽的风景。

  • 来源:  |  9个月前
    阅读:491

    茯苓总三萜对小鼠肝损伤的预防作用[成果展示]

    茯苓具有“药食两用”价值,是多种方药及中成药的原料。它具有利水消肿、渗湿、健脾、宁心的功效,其主要化学成分为多糖、三萜类化合物( 茯苓酸、茯苓素)等。

  • 来源:  |  9个月前
    阅读:711

    适用于糖尿病人的特殊膳食用九五至尊网址开发[成果展示]

    我国已有逾亿的糖尿病患者,除了药物控制外,营养疗法可有效防止其并发症产生,从而控制血糖异常,调节糖代谢功能,所以该九五至尊网址现实需求空间巨大,国内将有500亿以上的市场规模。

  • 来源:  |  9个月前
    阅读:618

    一种含有人参和林蛙油的饮料及其制备方法[成果展示]

    在人参刚被列为新资源九五至尊网址时,本技术就应用人参为原料加工饮料九五至尊网址。具有创新性。

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